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Magret de pato lacado con mermelada de naranja amarga

Magret de pato lacado con mermelada de naranja amarga


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Dale un toque original a tu comida festiva con esta receta de pechuga de pato con mermelada de naranja amarga. Una delicia !

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 4 pechugas de pato
  • 2 naranjas
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga Bonne Maman
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 20 cl de caldo de pollo
  • sal
  • molino de pimienta

Preparación:

Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm.

Retire las pepitas si es necesario.

En una cacerola, mezcle el azúcar y el vinagre. Cocine a fuego lento hasta que alcance

de un caramelo rubio.

Agregue el caldo de pollo y la mermelada de naranjas amargas. Sal, pimienta y

dejar en el fuego otros 15 min. Agregue las rodajas de naranjas, luego cocine otros 5 min.

Con un cuchillo, corte la piel de las pechugas de pato. En una sartén, cocine por 5 minutos a fuego alto (lado de la piel), regrese y luego 3 minutos a fuego lento (deben permanecer rosados ​​por dentro).

Corte las pechugas de pato, colóquelas en un plato y corte en rodajas

naranjas.

Cubra con salsa y agregue un poco de mermelada de naranjas amargas.

Foto: Madre feliz / Matthieu Langrand y Chloë Sommelet



Comentarios:

  1. Gowan

    En mi opinión usted comete un error. Discutámoslo. Escríbeme por MP.

  2. Cyning

    Este es realmente un tema) si hay algo más listo para donar para el desarrollo del proyecto.

  3. Waverly

    Me encantaría leer tus otros artículos. Gracias.

  4. Eztli

    Le sugiero que entre en un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta cuestión.

  5. Gradon

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Vamos a discutir.



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