Polenta de queso

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Receta Express Para impresionar a tu pequeña familia en dos etapas y tres movimientos.

Ingredientes:

Para 4 personas: 200 g de polenta instantánea (precocida). 1 manojo de albahaca. 200 g de cantal viejo. 10 aceitunas negras sin hueso. 1 c. pimienta triturada

Preparación:

Picar la albahaca. Corta el queso en tiras con un cuchillo económico. Vierta la polenta en 90 cl de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Tan pronto como la polenta se espese, agregue queso, albahaca, aceitunas y pimienta. Batir vigorosamente para mezclar y servir caliente con una ensalada verde.