Pollo con puntas de espárragos

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Una receta simple para una cena express.

Ingredientes:

• Para 4 personas:
• 3 filetes de pollo
• 150 g de puntas de espárragos
• 10 cl de vino blanco
• 1 cebolla roja
• 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

Cortar los filetes de pollo en 6 rodajas. Lave las puntas de los espárragos, cortadas por la mitad a lo largo. Cortar la cebolla en rodajas finas. Vierte el aceite en una sartén y fríe el pollo y la cebolla. Agrega los espárragos. Cocinar 2 min. y vierte el vino blanco. Revuelva hasta la evaporación del vino. Sal, pimienta. Retire la sartén del fuego y sirva.