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Conejo con berenjenas

Conejo con berenjenas


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Una receta fácil y realmente fundente que seducirá a tus invitados.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 1 conejo cortado en trozos
  • 4 berenjenas
  • 120 g de tocino ahumado
  • 8 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 150 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 vaso de vino blanco
  • romero
  • sal
  • molino de pimienta
  • aceite de oliva.

Preparación:

Dorar el tocino en una cacerola. Reservarlas. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y dore los trozos de conejo. Resérvelas, lave las berenjenas y córtelas en trozos grandes. Devuélvalos a la cacerola con los dientes de ajo en la camisa (sin pelar). Vuelva a poner el tocino y el conejo en la cacerola y agregue las aceitunas verdes y el vino blanco. Sazone con sal y pimienta y deje calentar hasta que el vino blanco se evapore. Escalde los tomates, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Añádelos a la cacerola con romero. Cocine suavemente bajo cubierta por 25 minutos. Organizar en un plato y servir.



Comentarios:

  1. Tighe

    No se acerca absolutamente a mí. ¿Quizás todavía hay variantes?

  2. Shagor

    Quiero decir que no tienes razón. Ingrese lo discutiremos.

  3. Flint

    No puedes deshacer lo que se ha hecho. Lo hecho, hecho está.

  4. Taidhgin

    No está claro para mí.



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